Le Champsaur à l'honneur

Les tourtons sont maintenant exportés et reconnus dans tout le quart Sud Est où ils ont même sautés la Méditerranée. En effet, en Corse on déguste les tourtons fourrés au broccio ! Il se dit même que les tourtons seraient sur le point de tenter une aventure parisienne... La tarte du Champsaur elle est restée plus traditionnelle et évoque pour la plupart des hauts-alpins des moments de convivialité à la fin des repas de fêtes. Les oreilles d'ânes ? Quel mystère mais vous pouvez trouver un article qui perce le secret de cette étrange dénomination en suivant le lien ! Et enfin les ravioles à ne pas confondre avec de vulgaires raviolis. Les ravioles dont la simplicité des ingrédients ne réduit en aucun cas le plaisir en bouche !

Je vous invite donc tous à venir découvrir cette richesse culinaire au travers d'un voyage dans le Champsaur. Vous ne serrez pas déçus et vous pourrez enfin mettre un goût sur ces plats si difficiles à décrire avec des mots...